Кулинарные курсы для детей с ОВЗ
Проект является логическим продолжением проекта " Я-кулинар" кулинарные курсы для детей-инвалидов и детей с ОВЗ (ограниченными возможностями здоровья), который получил поддержку в первом конкурсе Грантов губернатора .......и успешно реализуется в настоящий момент. В ходе реализации проекта " Я-кулинар" появился запрос целевой аудитории о продолжении обучающих занятий, а также об увеличении количества занятий для каждой группы. Также поступил запрос от граждан с инвалидностью старше 18 лет на участие в проекте. Тема приготовления пищи затрагивает абсолютно каждого жителя нашей планеты. Все мы тем или иным образом сталкиваемся с необходимостью приготовить себе еду. Дети-инвалиды и дети с ОВЗ, а также инвалиды старше 18 лет не исключение. Навыки приготовления пищи являются одними из важнейших для повышения уровня качества жизни. Эти базовые знания дети-инвалиды и инвалиды старше 18 лет получат и получают в настоящее время. Осваивая технологический процесс приготовления пищи, изучая рецепты, секреты приготовления различных блюд, а также общаясь друг с другом, такие люди становятся увереннее, появляется желание дальнейшего развития. Наряду с этим также происходит очень важный процесс - социализация. Дети и молодые люди учатся работать в коллективе, помогать друг другу. В то же время они изучаю правила гигиены на кухне, узнают о правилах сервировки блюд и этикета за столом. Занятия проходят в группах по 4 человека каждая 1 раз в неделю в течение 6ти недель. Участникам групп выдается специальная форма - фартук и колпак. Преподавателем производится вводный инструктаж и сообщается план занятия. План-меню разрабатывается технологом на каждое занятие. Проходят занятия на полностью оборудованной всем необходимым (холодильник. плита, кухонная мебель, посудомоечная машина, кухонная утварь, микроволновая печь, мелкая кухонная бытовая техника, посуда, столовые приборы) кухне. После занятия организуется чаепитие с привлечением родителей в смежном зале, оснащенном мультимедийным оборудованием. Занятия проходят по адресу: г. ......., ул. Перспективная, 49. Общая длительность занятия 5 часов: 1 - подготовка, 2 часа - обучающее занятие, 1 час - чаепитие, 1 час - уборка. По завершению проекта будет проведено анкетирование участников и родителей участников для сбора информации о качестве занятий и внесения предложений.

Кулинарные курсы для детей - инвалидов и детей с ОВЗ
Кулинарные курсы представляют собой деятельность, направленную на приобретение детьми – инвалидами, детьми с ОВЗ навыков, связанными с приготовлением пищи, также с ознакомлением и обучением правилам эксплуатации используемого при приготовлении пищи оборудования, кухонного инвентаря и кухонной бытовой техники. В рамках проекта для детей-инвалидов и детей с ОВЗ проводятся занятия по обучению навыкам приготовления пищи. Перед началом занятий дети проходят вводный инструктаж на тему занятия и знакомятся с меню. Каждый ребенок готовит порцию согласно технологической карте, разработанной преподавателем и получает необходимый для данного занятия инвентарь. Следуя инструкциям преподавателя и под его контролем происходит процесс приготовления блюд. После завершения приготовления проводится дегустация в виде чаепития с привлечением и угощением родителей. Во время чаепития дети обучаются навыкам сервировки стола, подаче блюд, знакомятся с павилами солового этикета. Далее дети помогают убрать рабочие места, загрузить посудомоечную машину, навести порядок. В общей сложности занятие длится 5 часов: 2 часа проведение самого занятия, 2 часа на подготовку занятия и чаепитие, 1 час на уборку. Подготовка занятия включает в себя закупку, доставку продуктов, фасовку и порционирование ингридиентов для занятия. Занятия проходят по адресу г........, ул.Перспективная 49, 1 раз в неделю для каждой группы. Данное помещение оборудовано всем необходимым для занятий: электрическая плита, холодильник, посудомоечная машина, кухонный гарнитур, столы, стулья. Каждому ребёнку закупается индивидуальные фартук и колпак, которые затем остаются у него для личного пользования. Чаепитие проходит также по адресу г........ ул.Перспективная 49 в смежном зале. Зал для чаепития оснащён мультимедийным оборудованием с возможностью музыкального сопровождения. По итогам занятия проводится анкетирование родителей для сбора информации о качестве занятий и предложений тем и рецептур последующих мероприятий. Всего для занятий будет набрано 9 групп по 4 человека каждая. Общее количество детей-инвалидов и детей с ОВЗ, обученных навыкам приготовления пищи, составит 36 человек.