8. Используемые средства:
✔ Ножи с закругленным лезвием (пластиковые, для детей)
✔ Доски разделочные (цветные, с бортиком)
✔ Фартуки клеенчатые (разноцветные)
✔ Косынки / колпаки (одноразовые или тканевые)
✔ Подносы (пластиковые)
✔ Миски (пластиковые, разных размеров)
✔ Ложки, вилки, ножи столовые (пластик) – для сервировки
✔ Чашки (пластик)
✔ Салфетки бумажные
✔ Мыло жидкое (дозатор)
✔ Бумажные полотенца
✔ Визуальные алгоритмы (на стене, на карточках)
✔ Контейнеры для ингредиентов (с маркировкой: красный – яйцо, зеленый – огурец)
✔ Аптечка

9. Целевые результаты:
✔ Количественные:
✔ 80% детей научились намазывать масло (пасту) на хлеб
✔ 70% детей научились резать банан и другие мягкие продукты (безопасным ножом)
✔ 60% детей научились готовить бутерброд (самостоятельно, от начала до конца)
✔ 75% детей научились сервировать стол (поставить тарелку, вилку, ложку, салфетку)
✔ улучшение мелкой моторики (удержание ножа, координация) у 80% детей
✔ 90% родителей отметили, что ребенок стал помогать на кухне дома
✔ Качественные:
✔ дети гордятся результатом, с удовольствием угощают родителей
✔ повысилась самостоятельность в быту (моют руки перед едой без напоминания)
✔ снизился страх перед ножом и другими кухонными принадлежностями
✔ появилось желание помогать в группе (дежурства)

10. Методы оценки:
✔ Шкала оценки бытовых навыков (СБО) – до/после (умение намазывать, резать, сервировать)
✔ Карта наблюдения на занятии (фиксация: выполняет ли по алгоритму, нужна ли помощь)
✔ Анкетирование родителей (помощь на кухне дома, самостоятельность)
✔ Анализ продукта (качество бутерброда, салата – насколько ровно нарезано, не рассыпается ли)

11. Результаты реализации практики за 3 года:
✔ Количество детей с легкой умственной отсталостью, охваченных программой: 100% подготовительных групп (около 90 детей за 3 года)
✔ Доля детей, освоивших приготовление 2-3 простых блюд (бутерброд, салат, фруктовое канапе) самостоятельно: 72%
✔ Создана книга рецептов «Вкусная школа» (12 рецептов, каждый с визуальным алгоритмом, цветными фотографиями, тираж 50 экземпляров) – роздана родителям.
✔ Оборудована учебная кухня на постоянной основе (используется для занятий по СБО).
✔ Проведено 3 кулинарных праздника для родителей (в конце каждого учебного года).
✔ Получены благодарности от родителей и положительные отзывы школ (дети легче адаптируются в группе продленного дня, могут сами поесть, не ждут помощи).